非遗“八碗八”走进社区 传承人携小学生共品传统宴席文化

6月29日，崇川区虹桥街道关工委校外教育辅导总站联合“孙爷爷谈心室”，在虹桥公园三楼多功能报告厅举办“非遗八碗八：从传统宴席学文明吃相”主题活动。南通“八碗八”制作技艺市级传承人张继华应邀走进社区，为虹桥小学师生及家长带来一堂生动的传统文化课。

南通“八碗八”是古时宴客的传统筵席，由四冷碟、四热炒与八大碗构成。其中“四冷四热”寓意“四面八方”，“八碗八盘”暗含“事事如意”，且严格遵循八仙桌、八人席的古制。2017年，该技艺入选南通市级非物质文化遗产名录。

活动中，张继华从菜品的吉祥寓意切入，细致拆解鱼、年糕等家常菜背后的文化密码，带领孩子们认识宴席中蕴含的千年礼仪。他指出，“八碗八”不仅是地方美食，更是代代传承的家风文化与礼仪规范。现场展示的精美年菜模型令孩子们惊叹不已，在传承人的指导下，同学们还亲手体验简易制作，真切感受到“非遗就在身边”的温度。

互动环节，学生代表分享感悟：“长辈常说‘吃相见人品’，今天才明白，优雅的吃相并非拘束，而是发自内心地尊重他人。”张继华进一步寄语全体同学，要牢记“等候长辈先动筷、用餐不翻菜、吃饭不喧哗、杜绝浪费、主动礼让”等日常餐桌规矩，将古时宴席的守礼之风融入居家用餐、校园就餐和外出聚餐之中。

本次活动将非遗技艺与礼仪教育有机融合，让孩子们在品味传统美食文化的同时，领悟文明吃相的深刻内涵。虹桥街道关工委主任表示，希望每一位同学都能成为知礼、懂礼、守礼的小小传承人，让藏在餐桌间的千年美德在新时代少年身上薪火相传、熠熠生辉。（虹桥街道关工委）